Только в стекле: как выбрать правильный соевый соус

Руководитель управления производства и технологий Много Лосося Людмила Румянцева рассказала, что должно быть в составе соевого соуса. В составе продукты должны быть только четыре ингредиента, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Газета.ru».

По словам Румянцевой, качественный соевой соус должен состоять из воды, соевых бобов, пшеницы и соли. Понять, что соус не натуральный, можно по его вкусу. Кроме того, у ненатурального соуса будет резкий и неприятный запах.

«Если вы попробуете соевый соус и почувствуете резкий, горький вкус, неприятное послевкусие, или же соус будет слишком соленый — это не настоящий соус, скорее всего с добавлением большого количества химии», — объяснила технолог.

Румянцева отметила, что если соус немного сладковатый и оставляет приятное послевкусие, то это признак натурального продукта.

Она посоветовала покупать соевый соус в стеклянной таре, поскольку в таких бутылках он меньше подвергается внешнему воздействию.