В беседе с «Московским комсомольцем» специалисты назвали полезные альтернативные продукты на новогоднем столе. Специалисты порекомендовали россиянам в Новый год заменить жирную утку на индейку, а картофель на кабачок, сообщает РИА VladNews.
Диетолог Ольга Турина порекомендовала прежде всего заменить соус: вместо майонеза использовать сметану жирностью не больше 15 процентов или йогуртовую заправку, а вместо подсолнечного масла использовать оливковое. Также эксперт посоветовала заменить картофель на кабачок, а докторскую колбасу поменять на отварное мясо или курицу.
В свою очередь повар Инна Белозерцева подсказала здоровый рецепт селедки под шубой — предложила пожертвовать одним слоем картофеля. Также она перечислила альтернативы жирным утке, гусю и свинине.
«Запеченная индейка, например, в четыре раза постнее гуся и даже гораздо легче, чем курица. Фаршировать птицу лучше недоваренными крупами, которые вберут в себя весь жир, — желающим похудеть эту крупу есть не нужно, выбрав в качестве гарнира сырые салатные овощи: огурцы, помидоры, редис», — заверила она.
Диетолог Виктория Ганина рассказала, как делать невредные для здоровья бутерброды с икрой. Она призвала отказаться от бутербродов на белом хлебе и от сушеных, жирных тарталеток. По ее словам, идеальным вариантом для «подложки» станет тонкий ломтик ржаного хлеба.
«Как вариант можно сделать тосты из сушеного бородинского или ржано-пшеничного хлеба без масла — небольшие квадратики. На них выкладывается небольшой горкой икра и протыкается сверху палочкой с оливкой, чтобы было красиво», — объяснила эксперт.
