Умную упаковку изобрели приморские ученые ДВФУ. Она показывает свежий продукт или нет, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу вуза.
Материал представляет из себя пластичную, тонкую желеобразную пленку толщиной 0,2 мм красного цвета. Состоит она из агар-агара, свекольного сока, пигмента красных ягод, воды.
«Если завернуть в такую упаковку продукт с "душком", например, мясо или рыбу, она меняет цвет. Сначала становится прозрачной, затем синеет и зеленеет», — рассказали ученые.
Кстати, специалисты провели тест-анализ на рыбном сырье различной степени свежести. Быстрое изменение цвета пленки с красного на синий свидетельствовало о порче рыбного сырья. Цвет пленки, в которую было завернуто свежее рыбное сырье, остался неизменным.
В ДВФУ уверенны, если запустить их разработку в массовое производство, то это поможет покупателям сразу по цвету упаковки понимать свежий продукт или уже нет.
