В партии сушено-вяленого кальмара, пришедшего из КНР, обнаружили дрожжи и плесень, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Телеграм-канал Трепанг ДВ.
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб, отобранных от партии сушено-вяленого кальмара (филе соломка) общим весом более 12 тонн.
«В ходе лабораторных испытаний в пробе обнаружено превышение допустимого уровня содержания плесневых грибов и дрожжей в четыре раза, — отметили специалисты. — Продукция изъята на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании или уничтожении».
В данном случае сушено-вяленный кальмар – готовый к употреблению продукт, не требующий предварительной термической обработки. Наличие в нем плесневых грибов и дрожжей могло обернуться пищевыми отравлениями.
Отмечается, что ранее в продукции этого предприятия уже выявлялись подобные нарушения.
