В Приморье в 1,9 тоннах говядины из Барнаула выявили кишечную палочку

Небезопасную продукцию выявили сотрудники ФГБУ «Приморская МВЛ». В партии 1,9 тонн говядины из Барнаула обнаружили серьезные нарушения — кишечную палочку и высокий уровень бактерий. Это говорит о том, что были нарушены правила и технологические режимы изготовления мяса. Информацию передали в Россельхознадзор и другие ведомства, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

Почти 2 тонны говядины из Барнаула оказались не пригодными к употреблению в пищу. В ходе исследования специалисты ФГБУ «Приморская МВЛ» выявили в мясе кишечную палочку и превышение уровня бактерий в 85 раз. Микроорганизмы могли попасть из кишечника животного на мясо во время забоя. Высокий уровень бактерий свидетельствует о порче продукта.

Выявленные нарушения свидетельствуют о несоблюдении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, перевозки и реализации продукции, а также о несоблюдении необходимых санитарных норм на предприятии-изготовителе. 

Информацию, полученную в ходе проверки, внесли в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста», а также передали в Россельхознадзор и другие ведомства. Заказчик проинформирован.