Кишечная палочка была обнаружена в готовой продукции в Приморье

Исследования товара проводились по просьбе горячего цеха по производству кулинарных изделий

18:17, 30 сентября 2022 Общество
Безымянный46.jpg
Фото: freepik.com

Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора провела исследования проб от минтая в соевом соусе и салатов двух видов были отобраны в производственном цехе. Исследования продукции проводились в обращению заказчика – горячего цеха по производству кулинарных изделий, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора.

В результате лабораторных испытаний в каждой пробе выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности в несколько раз (наиболее существенный уровень превышения установлен в готовой продукции из минтая). Это является одним из признаков начинающейся порчи. 

Такие нарушения являются несоответствием технических регламентов "О безопасности пищевой продукции" и "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Информация доведена до заказчика исследования для повышения санитарной чистоты на производстве и контроля за качеством готовой продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.

Новости Владивостока в Telegram - постоянно в течение дня.
Подписывайтесь одним нажатием!