Обеспечить гостям Восточного экономического форума полную безопасность в вопросе еды – такая задача стоит перед всеми предприятиями общепита, которые будут работать в дни ВЭФ во Владивостоке, а также перед надзорными органами. О подготовке кафе, ресторанов и других точек питания шла речь на заседании рабочей группы под руководством первого заместителя главы администрации Владивостока Сергея Дмитриенко, сообщает РИА VladNews со ссылкой на администрацию Владивостока.
В совещании приняли участие представители Фонда Росконгресс, Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю, управления экономического развития мэрии Владивостока.
О том, как проходят проверки предприятий общепита, рассказала представитель Роспотребнадзора: в преддверии форума, специалисты службы проводят лабораторный анализ пищевых продуктов, воды и смывов с поверхностей на предмет наличия возбудителей инфекций, а также коронавируса. Если выявляются нарушения, санитарные врачи направляют предписания об их устранении.
Результаты всех необходимых проверок здоровья также должен предоставить и персонал заведений. Более того, контролю подвергаются не только точки общепита, но и предприятия-поставщики продуктов.
«Первоочередная задача в этом вопросе – обеспечить безопасность питания для всех участников ВЭФ, - отметили в управлении экономического развития администрации города. – Поэтому под пристальным вниманием – не только общепит на территории ДВФУ, но и кафе и рестораны по всему Владивостоку, включая те, которые работают при гостиницах».
Кроме того, в управлении убеждены, что гости по достоинству оценят дальневосточную кухню, её качество и разнообразие. Уровень сервиса, интерьеры и приветливость персонала – тоже важные составляющие сферы гостеприимства.
Напомним, в июне специалисты администрации Владивостока проводили мониторинг предприятий общественного питания на предмет их готовности к обслуживанию гостей ВЭФ. По итогам мониторинга и проверок Роспотребнадзора будет составлен список заведений, рекомендованных гостям и участникам форума.
