В Приморье поступила крупная партия мороженной свинины из Краснодарского края, во время исследования которой были выявлены нарушения, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Так, во время исследования проб, отобранных от партии мяса общей массой 1,2 тонны, были выявлены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности до 26 раз.
Выявление кишечной палочки может свидетельствовать о нарушении производителем правил и технологических режимов изготовления, хранения и транспортировки продукции. А повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта.
