В Приморье в партии полуфабриката из мяса птицы «Хинкали любительские» были выявили несоответствие содержания в полуфабрикате массовой доли белка, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Исследование проводилось по обращению владельца продукции.
Было установлено, что содержание массовой доли белка ниже нормативного значения свидетельствует о низкой питательной ценности продукции. Несоответствие по этому показателю качества может быть связано с использованием для производства обрезков мяса с жиром и жилами, что отразилось на низком качестве продукции.
