В Приморье во время исследования проб от двух крупных партий живого краба-стригуна была обнаружена кишечная палочка, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Специалисты проверили более 64 тонн краба, где была обнаружена кишечная палочка и превышение уровня бактериальной обсемененности в 52 и в 60 раз соответственно, что является нарушением Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Специалисты отметили, что данные значения могут свидетельствовать о недостаточной фильтрации и очистке воды в ёмкостях, которые используются для хранения и транспортировки живого краба. Употребление такого продукта в сыром виде опасно для здоровья.
Результаты исследования доведены до сведения владельца продукции.
