Гигантского тунца, пойманного на Курилах, доставили во Владивосток

В 2013 году был установлен ценовой рекорд, продан тунец весом 222 кг за 1,8 млн долларов

17:47, 31 июля 2020 Общество
tuna-576938_1280.jpg
Фото: pixabay.com

Во Владивосток доставили гигантского тунца, который был пойман рыбаками в акватории Южных Курил, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Владивостокского морского рыбного порта.

Голубой тунец-гигант весит 184 кг. Его успешно выгрузили и оставили на хранение в холодильную камеру.

Мясо тихоокеанских голубых тунцов является деликатесом. Считается лучшим сырьём для суши и сашими помимо мяса обыкновенного тунца. Сырое мясо тёмно-красного цвета, после термической обработки белеет или приобретает цвет слоновой кости. Текстура плотная, по внешнему виду напоминает говядину.

В 2013 году был установлен ценовой рекорд, продан тунец весом 222 кг за 1,8 млн долларов.