В Приморье в трёх крупных партиях варено-мороженых конечностей краба выявлена кишечная палочка, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Исследования были проведены по обращению владельцев продукции. Так, в ходе исследования партии конечностей синего краба массой более 67 тонн и двух партий конечностей краба-стригуна опилило общей массой более 14 тонн, обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Это может свидетельствовать о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях транспортировки и хранения продукта.
Информация доведена до владельцев продукции для предотвращения оборота небезопасной продукции.
