В Приморье в ходе исследования двух партий сырого сборного молока местного производителя выявлены нарушения, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
В ходе исследования в двух партиях молока сырого от коров, принадлежащих одному из КФХ Приморского края, выявлено превышение содержания соматических клеток от 1,7 до 2,6 раз, которые возникают в ходе воспалительных процессов. Одной из самых распространенных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.
Наличие соматических клеток в молоке ведёт к снижению его качества и технологических свойств при переработке.
Специалисты рекомендуют гражданам любое молоко кипятить перед употреблением, чтобы снизить риск пищевых отравлений.
