В Приморье в партии свинины приморского производителя выявлены нарушения, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор.
Так, в ходе лабораторных испытаний в партии охлажденной свинины в тушах, обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение уровня бактериальной обсемененности в 300 раз.
Превышение нормативного значения может свидетельствовать о недостаточно эффективной термической обработке сырья, о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче.
Информация о результатах исследования доведена до владельца продукции.
