Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора выявили нарушение при исследовании партии молока сырого сборного приморского производителя, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
При проведении лабораторных испытаний в партии молока сырого сборного обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности в 60 раз.
Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта.
Возможной причиной нарушений стало несоблюдение технологии производства и нарушение санитарно-ветеринарных правил на производстве.
"Интенсивность обсеменения молока микроорганизмами зависит от уровня гигиены на ферме, качества мойки и дезинфекции доильного оборудования, а также от состояния здоровья животных. Кроме того, способствовать нарастанию в молоке микрофлоры может несоблюдение правил хранения молока", - говорится в сообщении ведомства.
Повышенное содержание общего уровня бактериальной обсемененности в продуктах питания способно вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита. Специалисты обращают внимание потребителей на то, что любое молоко лучше кипятить перед употреблением, это сводит к минимуму риск пищевых отравлений.
Информация о результатах исследований доведена до владельца продукции. Заявителю также разъяснено, что данная продукция не может быть направлена на реализацию.
