Управляющая известного паназиатского ресторана Владивостока Мария Иноземцева на своей странице в социальной сети Facebook откровенно рассказала о ситуации в отрасли в период пандемии коронавируса, соообщает РИА VladNews.
"Гостевой поток ощутимо упал. Сказалось как отсутствие иностранных туристов, так и то, что местные жители боятся лишний раз ходить в общественные места. Конечно, мы принимаем все возможные меры и для того, чтобы посещение ресторана было безопасным для гостей, и для того, чтобы наше заведение смогло выжить в кризис. Введены повышенные требования к санитарному состоянию – клининговая служба проводит обработку поверхностей каждые полчаса, на входе, в туалетах и на каждом столе стоят спиртовые средства для дезинфекции рук, мы тщательно следим за состоянием здоровья персонала.", - рассказала Мария.
Она также отметила, что не сегодня-завтра может быть введён запрет на функционирование заведений, где люди собираются в большом количестве. Если таковой появится, они готовы ограничить единовременное посещение, а также сделать новую расстановку столов, обеспечив необходимое безопасное расстояние между ними.
"При этом мы считаем очень важным, чтобы жизнь, несмотря на сложную эпидемиологическую обстановку, не замирала. Сложившаяся ситуация заставляет нас выходить за рамки привычных форматов. Понимая, что многие сейчас предпочитают остаться дома, мы организуем онлайн-ивенты. Например, на этой неделе мы будем в прямом эфире в инстаграм готовить том-ям вместе с шеф-поваром нашего ресторана Егором Анисимовым, чтобы те, кто не может пойти в ресторан, могли приготовить любимое блюдо у себя дома. Мы не теряем контакт с нашими гостями и стремимся помочь им сохранить вкус жизни, яркие краски и впечатления несмотря ни на что. Тех же гостей, кто продолжает приходить в ресторан, мы стараемся благодарить особо. Кроме того, понимая, что у многих сорвались долгожданные заграничные отпуска, мы устраиваем несколько фестивалей, посвященных традиционным азиатским блюдам, чтобы люди могли получить экзотические гастрономические впечатления дома", - подчеркунла управляющая.
Как ранее сообщало РИА VladNews, во Владивостоке рестораны и кафе терпят колоссальные убытки. Рестораторы составили обращение к правительству Приморского края по мерам поддержки.
Отметим, московские рестораторы уже попросили предоставить скидку в 50% на аренду помещений, находящихся в собственности города. В качестве других мер поддержки отрасли предлагается ввести мораторий на коммунальные платежи и освободить заведения от уплаты всех налогов, предоставив кредитные каникулы.
