Приморский Россельхознадзор выявил признаки фальсификации в сметане производителя из Новосибирской области, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу ведомства.
Пробы были от партии сметаны производителя ООО «Новосибирский молочный комбинат» в одной из торговых точек Находки.
В результате лабораторных исследований в пробах, отобранных от сметаны «Сливочная» с массовой долей жира 20%, выявлено наличие растительных масел и жиров на растительной основе (стигмастерина, бета-ситостерина, кампестерина).
Специалисты напоминают: сметана относится к продуктам, в основе которых должен быть только молочный жир.
Введение фальсифицирующих заменителей сказывается не только на потребительских свойствах продукта, но и на его способности сохранять свои свойства при длительном хранении.
