В партии сырого козьего молока из Находки обнаружены нарушения Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В лаборатории сообщили, что в партии такого молока обнаружено превышение допустимого уровня содержания соматических клеток в два раза.
Соматические клетки – это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов. Одной из самых распространенных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.
Такое нарушение снижает качество молока и его технологических свойств. Продукт больных маститом животных может вызвать пищевые отравления, расстройства функций желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину и другие заболевания.
Возможной причиной нарушений стало несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил.
Информация будет доведена до владельца продукции.
