Молоко, вызывающее отравление, найдено в Приморье

В партии товара превышено содержание соматических клеток

5:26, 8 апреля 2019 Общество
milk-4082580_960_720.jpg
Фото: pixabay.com

В партии сырого молока из Находки выявлены нарушения. В ходе испытаний обнаружено превышение допустимого уровня содержания соматических клеток в 1,9 раза, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

Соматические клетки – это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.

Присутствие повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества и технологических свойств при переработке. Молоко коров, больных маститом, может вызвать у людей (а в особенности у детей) пищевые отравления, расстройства функций желудочно-кишечного тракта, стрептококковую ангину и другие заболевания.

Причиной могло стать несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил.

Владелец партии, по просьбе которого проводилось исследование, уведомлен о результатах, он должен принять меры по устранению и недопущению подобного.