В Приморье в живом гребешке обнаружены бактерии

Это могло произойти из-за неправильного хранения

17:37, 19 февраля 2019 Общество
DSC_1659.JPG
Фото: РИА VladNews

В Приморье в ходе исследования в живом морском гребешке обнаружено многократное превышение общего уровня бактериальной обсемененности, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Россельхознадзор. 

Исследование проводилось по обращению владельца продукции. Так, в партии гребешка морского живого общим весом 60 кг было выявлено превышение общего уровня бактериальной обсемененности почти в 6 раз. 

Значительное превышение по этому показателю в живом гребешке обычно свидетельствует о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта также говорит о его возможной порче.