Красную икру со стафилококком обнаружили в Приморье

Вся партия весом более 24 тонн была заражена

13:23, 25 октября 2018 Происшествия
caviar-sandwich-1695360_960_720.jpg
Фото: pixabay.com

В Приморье сотрудники Россельхознадзора выявили золотистый стафилококк в крупной партии икры горбуши, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора по Приморскому краю.

Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» провели исследование партии икры горбуши общим весом 24,4 тонны. В результате лабораторного контроля в икре выявлен золотистый стафилококк.

По результатам исследования партии икры горбуши мороженой специалисты  обнаружили в ней золотистый стафилококк, что является нарушением Технического регламента «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Золотистый стафилококк – один из основных видов стафилококков, вызывающих пищевые отравления. Заражение продукции может произойти при условии несоблюдения правил хранения и приготовления пищевых продуктов.