В трёх партиях молока общим весом 2100 килограммов производителей из Чугуевского района Приморья выявлены нарушения. Исследования проводили специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
В двух партиях превышен общий уровень бактериальной обсемененности, в третьей партии превышено содержание соматических клеток.
Соматические клетки – это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы.
Причиной нарушений могло стать несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил.
