В СНГ кондитерским изделиям всегда уделялось большое место. Шоколад, зефир и пастилу обожают многие, и спрос на них всегда велик. А некоторые города, как, к примеру, Бобруйск, многие вообще ассоциируют именно с кондитерскими фабриками - и, фактически, для многих – это город производителя Бобруйского зефира.
ТОП кондитерских фабрик
- Самые распространённые в СНГ – это фабрики, производящие шоколадные изделия (шоколад, конфеты, батончики и т.д.). Более того, именно рынок шоколадных изделий в СНГ очень активно развивается. Фабрики внедряют новые технологии, создают уникальные рецепты и продукты с учетом местных вкусовых предпочтений, что способствует разнообразию ассортимента. Это может включать в себя как традиционные изделия, так и новинки, такие как безглютеновые или веганские шоколадные батончики. При этом конкуренция на данном рынке также приводит к улучшению качества продукции.
- Фабрики, производящие пирожные и торты. Не секрет, что, например, в России, 43% процентов населения на праздники покупают торты и пирожные.
- Предприятия, которые выпускают зефир.
Производители зефира
На фабриках, которые выпускают зефир остановимся отдельно.
Фабрики радуют рецептурами.
- Все большую популярность среди людей, стремящихся контролировать уровень сахара в рационе занимает зефир без сахара. Безсахарные варианты зефира часто используют натуральные подсластители.
- Решения с добавлением суперфудов – некоторые производители начали экспериментировать, добавляя в зефир такие ингредиенты, как спирулина, чиа и различные семена. Это позволяет увеличить питательную ценность продукта и привлечь внимание к здоровому образу жизни.
- Глазированные лакомства – продукты, покрытые темным или молочным шоколадом, продолжают оставаться востребованными. Однако производители стараются уменьшить количество сахара в глазури и использовать более качественные шоколадные покрытия.
Находите своего партнёра-производителя и успешно решайте вопрос поставок
Массовые кондитерские фабрики https://zefirby.ru/, которые производят большие объемы продукции. Небольшие цехи и мастерские, занимающиеся производством высококачественных или специализированных изделий.
По технологии производства:
- фабрики полного цикла, которые самостоятельно производят все компоненты, включая сырье.
- фабрики, использующие полуфабрикаты, которые далее дорабатываются на месте.
По направленности рынка:
- ориентированные на массового потребителя.
- элитные кондитерские фабрики, производящие премиум-продукцию.
Каждый из этих видов фабрик имеет свои особенности, технологии и подходы к производству, которые определяются требованиями рынка и потребителей.
