У нас во Владивостоке, к сожалению, баров с запоминающимся дизайном по пальцам сосчитать.
Мы попросили дизайнера интерьера Сергея Кустова, специализирующегося на ресторанах и барах, дать несколько рекомендаций по организации интерьера для владельцев баров и только планирующих открыть свой бар.
Создание привлекательного и функционального дизайна интерьера для бара - это искусство, требующее внимания к деталям, творчества и учета множества факторов. Важно создать атмосферу, которая будет максимально соответствовать предпочтениям целевой аудитории, а также обеспечивать комфортное пребывание гостей и персонала. В данной статье мы предлагаем рассмотреть ключевые аспекты дизайна интерьера для бара и привести примеры успешных решений.
Определение стиля и концепции
Одним из главных аспектов дизайна интерьера для бара является выбор стиля и концепции заведения. От стиля зависят декоративные элементы, цветовая гамма, мебель, освещение и другие детали. Среди популярных стилей для баров можно выделить:
- Индастриал: отличается грубыми поверхностями, кирпичными стенами, металлическими элементами и минимализмом в декоре.
- Лофт: характеризуется пространством с высокими потолками, открытыми трубами и проводами, а также сочетанием старины и современности в мебели и декоре.
- Современный: отличается простотой форм, функциональностью и яркими акцентами.
- Классический: исключает излишества и сложные формы, ставит акцент на роскошные материалы, текстиль и декоративные элементы.
Планирование пространства
Правильное планирование пространства - залог комфортного пребывания гостей и эффективной работы персонала. При разработке плана следует учесть следующие зоны:
- Барная стойка: должна быть доступна и видна из всех углов бара. Размер и форма стойки зависят от общего пространства и количества посетителей.
- Зона для посетителей: должна обеспечивать комфортное размещение гостей и обладать достаточным количеством мест. При этом, столы и стулья должны соответствовать стилю заведения и быть удобными для долгого пребывания.
- Зона для персонала: должна обеспечивать удобство и быстроту работы сотрудников, а также предусматривать место для хранения инвентаря, ингредиентов и напитков.
- Санитарные помещения: следует разместить в удобном месте, обеспечив доступ и комфорт для всех посетителей.
- Дополнительные зоны: в зависимости от концепции бара, можно предусмотреть дополнительные зоны, такие как VIP-залы, танцпол, сцена для выступлений и т.д.
Освещение
Освещение играет важную роль в создании атмосферы бара. Важно подобрать правильные светильники, их мощность и размещение, чтобы создать уютное и приятное освещение. Рассмотрите возможность использования различных видов освещения:
- Общее освещение: поддерживает равномерное распределение света по всему пространству бара.
- Акцентное освещение: фокусирует свет на определенных объектах, таких как стены с декором, барная стойка или арт-объекты.
- Декоративное освещение: создает настроение и атмосферу с помощью светильников разных форм, размеров и стилей.
Освещение довольно тонкая тема, можно как создать максмально подходящую вашему заведению атмосферу так и разрушить её. Я обычно советую обращаться к профессионалам, поставляющим светильники именно для баров и ресторанов и знающим тонкости, которые подберут освещение от поставщиков именно ресторанного света, заточенного для жёсткого интенсивного импользования.
Но, в принципе, разобраться можно и самому, главное не "вестись" на красивые картинки, а подвергать поствщиков жесткому отбору.
Мебель и декор
Выбор мебели и декоративных элементов должен отражать общий стиль и концепцию бара. Следует уделить внимание качеству и долговечности мебели, так как она будет испытывать повышенные нагрузки. Не забудьте о следующих моментах:
- Материалы: подбирайте материалы, соответствующие стилю и функциональности мебели, а также обеспечивающие удобство и долговечность.
- Цвета и фактуры: цветовая палитра должна быть гармоничной и соответствовать общему стилю заведения. Фактуры могут добавить глубину и интерес к интерьеру.
- Декоративные элементы: выбирайте аксессуары, которые подчеркивают стиль и атмосферу бара, такие как картины, скульптуры, текстиль и растения.
В заключение, создание успешного дизайна интерьера для бара - это сложный процесс, требующий проработки множества аспектов и деталей. Учтите следующие рекомендации при разработке дизайна:
- Проанализируйте целевую аудиторию, чтобы лучше понять ее предпочтения и ожидания от бара.
- Сотрудничайте с опытными дизайнерами и архитекторами, которые смогут помочь вам разработать эффективный и функциональный план помещения.
- Ориентируйтесь на существующие тренды и актуальные стили, но не бойтесь экспериментировать и придумывать что-то новое.
- Постоянно совершенствуйте интерьер, учитывая отзывы посетителей и персонала. Это поможет вам оставаться актуальными и привлекать новых клиентов.
Следуя этим принципам и учитывая особенности своего заведения, вы сможете создать уникальный и привлекательный интерьер, который будет радовать посетителей и обеспечивать успех вашего бара на долгие годы.
