На лекарственной плантации

Появляются новые сорта- Наша цель - интродукция лекарственных растений в условиях Приморья, другими словами, введение их в культуру, - объясняет кандидат сельскохозяйственных наук Раиса Живчикова. — Мы работаем по программе Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений - ведущего в стране научного учреждения, развивающего это направление уже более 75 лет. В своё время у ВИЛАРа была большая сеть станций, даже за рубежом. Работала Дальневосточная зональная опытная станция, которая прекратила своё существование в тяжёлые для науки времена. Чудом удалось сохранить тематику силами плодовоягодной станции и ДВГУ.Интродуцируются прежде всего те растения, по применению которых существуют медицинские показания и есть дефицит сырья. Некоторые виды вводим в коллекцию специально для того, чтобы познакомить с ними студентов химико-фармацевтического факультета медицинского университета, которые проходят у нас практику. Они изучают лекарственные растения, собирают гербарии и отбирают пробы как в условиях их естественного произрастания, так и на нашем участке.- Селекция по лекарственным растениям в стране тоже ведётся?- Да, и достаточно интенсивно, особенно по традиционно культивируемым видам. Выводятся новые интересные сорта, например, мяты перечной, ромашки аптечной, календулы и т.д. Растения разных сортов отличаются по своим морфологическим и биохимическим свойствам. Мята, широко используемая при болезнях желудочно-кишечного тракта, сердца, в качестве успокаивающего средства, селектируется и на чайный лист, и на высокое содержание ментола. Обычно большое содержание ментола в траве делает чаи слишком резкими. Но, допустим, представленный у нас сорт Медичка хоть и относится к ментолосодержащим, тем не менее, хорош для чаёв благодаря приятным для напитков компонентам. У мяты сорта Кубанская — совершенно другой, но тоже приятный аромат.Раз уж зашёл разговор о мяте, то для сведения скажу, что к изданию готовится наша очередная брошюра с рекомендациями по её выращиванию.- Шикарно смотрится плантация цветущей календулы. Существует много её лекарственных сортов?- Гораздо меньше, чем декоративных.У календулы слишком нежный стебель, и это создаёт трудности при механизированном сборе цветков. Поэтому селекция направлена на то, чтобы растения не полегали, цветки были крупными, с большим количеством язычковых цветков (т.е. были повышенной махровости) и хорошо высыхали. В нашей коллекции представлены сорта Кальта и Рыжик.Сорт календулы Кальта - популярный неприхотливый, холодостойкий однолетник. Хорошо растёт на солнечных местах. Предпочитает плодородные, достаточно увлажнённые почвы. Растения высотой 50-60 см, ветвистые, компактные. Соцветия крупные, 7-8 см диаметром, густомахровые, тёмнооранжевой окраски. Цветение раннее, обильное. Стебли, листья и цветки издают приятный своеобразный запах. Отцветшие цветки рекомендуется систематически удалять для продления цветения до заморозков.- Вы проводите большую работу по изучению эхинацеи пурпурной. Знаю, что есть предпосылки для выведения нового сорта этого растения?- Перед нами не стоит задача по селекции растений, интродукцией и изучением которых мы занимаемся. Но многолетняя работа с одним видом, выявление особенностей его выращивания в наших условиях плюс отбор, который этому сопутствует, приводят к формированию новой популяции или сортоформы. Поэтому не исключено, что будут созданы свои сорта. Прежде всего имею в виду как раз эхинацею. С ней мы работаем уже 17 лет, и сейчас можно сказать, что вполне сформировалась и хорошо адаптировалась к местным условиям приморская популяция. Однако предстоит ещё немалая работа, прежде чем можно будет представить новый сорт в государственное сортоиспытание.Кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий лабораторией лекарственных растений ДВГУ Александр Живчиков рекомендует:- Календула неприхотлива и может произрастать практически на любых почвах. Но не следует её выращивать на быстро иссушаемых песчаных или длительно переувлажняемых маломощных и бедных почвах, урожай будет очень низким. Участок выбирают открытый для солнца и чистый с точки зрения экологии.Из предшественников для календулы не подходят культуры, сильно обедняющие почву. А после неё можно размещать всё, но особенно хорошо- картофель, овощные культуры, ягодники, поскольку корневые выделения календулы способствуют очищению почвы от нематод, возбудителей грибных болезней. Эффект оздоровления почвы возрастает при осенней запашке предварительно измельчённой надземной массы после завершения уборочных работ. Этот агротехнический приём следует применять и на приусадебных участках. Многие огородники и садоводы высевают календулу также для отпугивания вредителей, в том числе колорадского жука.Выращивать календулу бессменно на одном месте не рекомендуется.Календулу можно высевать в разные сроки: весной или в конце весны - начале лета. Ранние сроки посева хороши тем, что благодаря наличию в почве весенних влагозапасов есть гарантия дружных всходов.Злостных вредителей на посевах календулы не отмечено. Из болезней отмечаются характерные для местного климата мучнистая роса и различные пятнистости. Это следует учитывать при выборе участка под посев: место должно освещаться солнцем с максимальной интенсивностью и активно проветриваться.Эхинацея - удивительное растение. Замечательный иммуностимулятор, адаптоген, стрессопротектор — препараты из эхинацеи широкого спектра действия. Мы убедились, что приморье прекрасно подходит для выращивания этой культуры. Эхинацея в форме приморской популяции мирится и с засухой, и с переувлажнением, хорошо переносит зиму.Александр Живчиков рекомендует:- Для эхинацеи как многолетнего растения на приусадебных участках отводятся постоянные места на пять-шесть и даже более лет.В Приморье эхинацею можно сеять в мае-июне, но дружные и ровные всходы и успешную перезимовку гарантирует посев в первой половине мая. Если требуется занять максимальную площадь при небольшом наличии семян, то целесообразнее сделать это через рассаду.Лучше всего эхинацея растёт на открытых для солнца участках с лёгкими, умеренно влажными, плодородными почвами. При выборе участка важно обеспечить экологическую чистоту сырья, поэтому посадки для лечебных целей не размещают ближе одного километра от источника загрязнения, в том числе от промышленного производства, автомобильных и железных дорог.Обработка почвы состоит из основной (вспашка или перекапывание) и предпосевной (культивация, боронование) обработки, цель которых - создание рыхлой почвенной структуры с хорошим запасом влаги во всём пахотном слое и мелкокомковатой поверхностью.Рекомендации по выращиванию эхинацеи на юге Дальнего Востока мы разработали на основе результатов изучения селектированной приморской популяции. Исследования проводились с 1992 года на плодово-ягодной опытной станции приморского НИИСХ и в Дальневосточном государственном университете. Важной особенностью, отличающей приморскую популяцию от исходного образца, полученного с северокавказской зональной опытной станции ВИЛАР, является её высокая зимостойкость и способность семенного размножения в условиях Приморья.Ромашка, да не та- Раиса Ивановна, объясните, пожалуйста, как отличить ромашку аптечную (лекарственную) от ромашки полевой? Не многие знают, как это сделать.- По внешнему виду они очень похожи. Но ромашка аптечная имеет сильный запах. Даже не обязательно растирать цветок в руках — приятный аромат и без того ярко выражен. А теперь понюхайте ромашку полевую — она практически не пахнет. Если не доверяете своему обонянию, разломите цветок и посмотрите его основание (цветоложе): у ромашки аптечной оно полое, а у полевой — заполненное. Это надёжный ботанический отличительный признак.- Смотрю, у ромашки аптечной цветки гораздо более мелкие и невзрачные, чем у полевой. Это ещё одна подсказка?- По размеру цветка трудно ориентироваться, если растения не растут рядом. Хотя на самом деле цветки ромашки аптечной довольно мелкие. Хотя у сорта Подмосковная, который растёт у нас, цветки даже крупнее, чем обычно у этого растения.- Почему ромашка аптечная более целебна,чем полевая?- Ромашка полевая растёт как сорняк на разработанных полях, и население тоже её заготавливает для наружного применения. Но надо знать, что она не содержит того биологически активного вещества, благодаря которому особенно ценна ромашка аптечная, - хамазулена. Хамазулен обладает выраженными противовоспалительным, противоаллергическим свойствами, он и его синтетические аналоги используются при лечении многих заболеваний. Для ближайшего заменителя ромашки аптечной больше подходит наш повсеместный дворово-уличный сорняк - ромашка безъязычковая (имеющая, кстати, американское происхождение). Хотя и она в этом качестве неполноценна, так как в эфирном масле хамазулен отсутствует.Знакомые незнакомцы- Вот это растение с огромным жёлтым, будто колос, соцветием, очень знакомо. Его приходилось часто встречать в природе, но я не предполагала, что оно тоже целебное.В цветочных корзинках ромашки аптечной содержатся эфирное масло, в состав которого входит хамазулен (или азулен) - самая ценная и единственно активная часть ромашкового масла, а также флавоноиды, никотиновая, аскорбиновая, каприловая, изовалериановая, салициловая кислоты, кумарины и другие биологически активные вещества.- Мощное растение высотой, бывает, до трёх метров - это коровяк скипетровидный. Используется в народной медицине как мягко действующее бронхолитическое средство.Цветки заливают мёдом или сахарным сиропом, уваривают и выпаивают детям при бронхите, гриппе, простуде.- Читатели нашего журнала интересуются геранью, растущей повсеместно буквально как сорное растение. Оно является родственником комнатной герани?- Существует много видов гераней, большинство из которых имеют лекарственное значение. Особенно популярна среди населения герань сибирская, растущая действительно как сорное растение, заполоняющее всё вокруг. В ней много дубильных веществ, оказывающих закрепляющее и бактерицидное действие. Учёные ВИЛАРа в ходе экспериментов убедились, что вытяжка герани сибирской способна даже бороться с дизентерийной палочкой и сальмонеллой.В лесу встречается герань Власова, которую используют при заболеваниях почек. Прекрасное растение — герань луговая, применяемая при болезнях желудка, почек, при лихорадочных состояниях. В естественной природе нашего пригорода её не встретишь, поэтому мы включили это растение в свою коллекцию.В условиях мягкого климата герань растёт как многолетнее растение, её возделывают для получения эфирного масла, оказывающего бактерицидное действие. У нас же она поселяется на подоконниках, и в некоторых домах приходилось видеть невысокую герань с яркокрасными немахровыми (простыми) цветками — именно такую в тёплых регионах возделывают для получения эфирного масла.На подоконниках, а также в летнем уличном озеленении чаще всего представлена не герань, а пеларгония - действительно её родственница.- На ваш взгляд, какие из лекарственных растений, произрастающих на Дальнем Востоке, недооценены?- Да те же лапчатки, множество видов которых встречается в Дальневосточном регионе. В нашей коллекции представлены как местные, так и завезённые виды лапчаток: гусиная, серебристая, китайская, земляниколистная. Все их можно применять в чаях. Но пока лапчатки мало изучены.- Лекарственные растения часто хороши не только для чаев и настоев, но и для салатов. Вкусно и полезно.- И не только для салатов. Все растения, составляющие основу нашего питания, обладают лечебным действием. Среди чисто лекарственных растений по основному своему назначению действительно много таких, которые используются в пищу. Что касается салатов, пожалуйста - вот, например, однолетняя хризантема с яркими жёлтыми цветками, она прекрасно для них подходит. Это культивируемый вид, так и называется: хризантема съедобная. Используют растение, пока оно ещё молодое и имеет нежные стебельки и листья. Правда, не все об этом знают.С диетической точки зрения широкое признание получил амарант. Свойства у белого и багряного амаранта примерно одинаковые.А та же календула? Свежие и высушенные цветки календулы добавляются для ароматизации в салаты, соусы,супы,гарниры. Из неё, к слову, готовятся также безвредные красители и ароматизаторы для сыра, масла, маргарина, майонеза, напитков.Можно было бы назвать ещё много растений, которые способны обогатить, разнообразить и сделать более интересным наш рацион.Надежда БРАЖИНАP.S. С Александром Ивановичем и Раисой Ивановной Живчиковыми можно связаться по телефону во Владивостоке 46-10-43 или встретиться в пос. Трудовое-1, ул. Грибоедова, 41-3 (семена и посадочный материал лекарственных растений, в том числе стевии, декоративных, ягодных, плодовых культур, фиточаи).Брошюры «Эхинацея пурпурная», «Календула лекарственная», «Стевия на Дальнем Востоке» можно приобрести в «Книжной лавке» ДВГУ по адресу: Владивосток, Океанский пр., 37 («Покровский парк»).

Автор: Надежда Бражина