Чтобы выбрать качественный творог, следует обратить внимание на состав, упаковку, сроки и внешний вид продукта. Об этом RT сообщили в пресс-службе Роскачества, передает РИА VladNews.
В настоящем твороге допускаются только молоко, сливки, закваски и молокосвертывающий фермент. Если в составе присутствуют растительные жиры, консерванты, стабилизаторы или красители — это уже творожный продукт.
Большую роль играет упаковка — творог в пергаменте или полимере хранится от 2 до 3 недель. Продукт в вакуумной упаковке может храниться до 30 дней. Помимо этого, важно учитывать логистику: чем ближе производство к месту покупки, тем лучше.
Качественный творог должен иметь белый или кремовый цвет.
«Если же цвет выраженно желтый или неестественный, это может сигнализировать о порче, добавлении соевого белка или замене молочного жира растительным», — назвали признаки некачественного продукта в Роскачестве.
