Глава правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов предупредил, что цена на деликатес может подскочить в 2,5 раза по сравнению с прошлогодними значениями. В то же время, по словам эксперта, на основные виды рыбы цены остаются стабильными, передает РИА VladNews.
«Существенное снижение показателей вылова на 57 % зафиксировано лишь в Хабаровском крае, в то время как общие объемы добычи биоресурсов в России по итогам года ожидаются на уровне 4,6–4,7 млн тонн, что соответствует средним многолетним значениям», – заявил в интервью Pravda.Ru Балашов.
Он пояснил, что главные трудности касаются промысла дикого лосося: реальный вылов оказался на уровне всего 100 тысяч тонн, тогда как прогнозировалось 250 тысяч. Ежегодный объем рынка красной икры в России оценивается примерно в 12 тысяч тонн, причем 10 тысяч тонн дает дикий лосось, а оставшуюся часть – аквакультура. На фоне дефицита сырья предложение икры внутри страны может упасть до пяти тысяч тонн. Так как импорт фактически отсутствует, это приведет к серьезному разрыву между спросом и предложением. Балашов связал подорожание исключительно с природными факторами, в частности с потеплением вод Тихого океана.
Для иллюстрации Балашов привел цены на икру нерки: если в прошлом году максимум составлял 17 тысяч рублей за килограмм, то в нынешний праздничный сезон она может стоить уже 35 тысяч рублей. При этом рынок красного мяса пострадает в меньшей степени: нехватку дикого лосося намерены компенсировать за счет поставок из Турции и Чили.
