Взрослому человеку можно есть до 150 граммов лисичек не более двух раз в неделю. Об этом рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Диетолог уточнила, что допустимая порция для здоровых взрослых — 100–150 граммов один-два раза в неделю. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в фазе обострения, нужно ограничить употребление лисичек: белки грибов трудно расщепляются организмом и усваиваются лишь на 40–60% из-за твёрдой хитиновой оболочки.
Ямилова также напомнила, что грибы относятся к высокоаллергенным продуктам. Детям до трёх лет любые грибы противопоказаны, а полноценно включать их в рацион можно только с 14 лет.
