Сладкие соки из магазина — не безобидный напиток, а источник быстрых углеводов, способный навредить при нарушениях обмена веществ. Врач-диетолог развеял популярные заблуждения о составе и пользе таких продуктов, сообщает РИА VladNews со ссылкой на aif.ru.
Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков дал рекомендацию пациентам с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью и гестационным диабетом: сладкие фруктовые соки должны быть полностью исключены из рациона. Причина — высокое содержание простых сахаров, которые крайне негативно влияют на углеводный обмен и провоцируют скачки глюкозы.
Специалист подчеркнул, что проблема кроется не в происхождении сока (фруктовый он или ягодный), а в количестве сахара. При этом он обратил внимание на распространенный маркетинговый миф о «натуральности» магазинных продуктов. По словам Полякова, за яркими названиями вроде «клубничный» или «ананасовый» нередко стоит совсем другая основа — например, тыква, которую ароматизируют, подкрашивают и стабилизируют, чтобы выдать за фруктовый напиток.
