Приморским филиалом подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» («АПК НАЦРЫБА») выявлено опасное нарушение в крупной партии варено-мороженых конечностей красного краба-стригуна. Обнаружен токсичный элемент, превышающий допустимые нормативы почти в три раза, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Партия, общий вес которой составляет почти 39 тонн, была произведена предприятием из Сахалинской области в феврале текущего года. Краб-стригун был добыт в водах Японского моря, в подзоне Приморье.
Отбор пробы из данной партии был проведен Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в пункте пропуска, расположенном в Хасанском районе Приморского края. Исследование образца на соответствие требованиям качества и безопасности охватывало 30 различных показателей.
Лабораторные испытания показали неутешительный результат: в исследованном образце было подтверждено значительное превышение содержания ртути. Уровень токсичного элемента оказался почти в три раза выше установленного норматива.
Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» подчеркивают, что ртуть относится к высокотоксичным веществам, и, к сожалению, ее невозможно удалить из продукта путем кулинарной обработки.
По результатам исследований информация о выявлении была внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Данные об опасной партии продукции переданы в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия дальнейших мер в рамках его компетенции, направленных на предотвращение попадания небезопасной продукции на потребительский рынок.
Следует отметить, что с начала 2026 года это первый случай выявления ртути в пищевой продукции, зафиксированный Приморским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА».
