В Уссурийске в пробе замороженной свиной лопатки, предназначенной для одного из детских садов, обнаружены бактерии листерии. Об этом стало известно по результатам лабораторных исследований, проведенных Приморским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» (АПК НАЦРЫБА), подведомственного Россельхознадзору, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
Пробы мясного полуфабриката весом почти 38 кг были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора в рамках государственного задания. Исследования выявили наличие бактерий листерии, что является грубым нарушением требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Листерии – возбудители опасного заболевания листериоза, представляющего особую опасность, так как эти бактерии способны выживать при низких температурах. В данном случае листерии были обнаружены в замороженной свинине.
Подобные случаи могут свидетельствовать о наличии возбудителя в сырье, нарушении правил изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции, а также о несоблюдении санитарных норм на предприятии-изготовителе.
Информация о выявлении опасных бактерий внесена в автоматизированную ветеринарную систему «Веста». Результаты исследований переданы в Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.
