Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора объявило предостережение ООО "Фабрика мороженого" из Владивостока после выявления подозрительных операций с сырьем в системе "Меркурий". По данным ведомства, компания оформила производство 6,8 тонн мороженого, используя при этом нелогичный объем сырья, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.
В частности, 10 ноября 2025 года компания выпустила 6,8 тонн мороженого трех видов, указав при этом использование 1,7 тонн сухого обезжиренного молока, сливочного масла и сгущенного молока. Система "Меркурий" зафиксировала критическое несоответствие жирового баланса сырья и произведенной продукции. Выяснилось, что общий объем молочного жира в использованном сырье был почти на треть меньше, чем содержание молочного жира в произведенном мороженом.
Подобные нарушения фиксировались и в дальнейшем - в ноябре прошлого года было оформлено еще шесть производственных ветеринарных сопроводительных документов с аналогичными несоответствиями.
В Россельхознадзоре подозревают, что производитель может вносить недостоверные данные о количестве и жирности используемого сырья или произведенной продукции. Не исключается возможность использования сырья неизвестного происхождения и качества.
Законодательство запрещает оборот продукции, прослеживаемость которой невозможно установить. Вся пищевая продукция должна сопровождаться ветеринарными сопроводительными документами.
В отношении ООО "Фабрика мороженого" вынесено предостережение с требованием принять меры по обеспечению соблюдения требований законодательства в области ветеринарии.
С начала 2026 года в Приморье Россельхознадзор выявил уже 12 нарушений при оформлении молочной продукции с использованием системы "Меркурий", шесть из которых связаны с указанием нелогичного объема сырья. Всем нарушителям объявлены предостережения.
