С 1 по 15 февраля в Приморье пройдет фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко». А 22 февраля в рамках праздника «Рыбацкая масленица» у Национального центра «Россия» 12 поваров одновременно приготовят 250 килограммов корюшки для гостей, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу правительства Приморского края.
В этом году в фестивале участвуют 33 ресторана, которые расположены в Уссурийске, Находке, Артёме, Владивостоке и даже Хабаровске. Обязательное блюдо в меню – свежая корюшка, которая будет предложена по фиксированной цене. Повара создают к ней интересные соусы и авторские блюда, такие как корюшка в кляре с тартаром, жарёха с соусом из сметаны и копчёного миндаля, медальоны из баклажанов с минтаем и кальмаром, а также уха по-дальневосточному. В меню также будет вкусная сладкая навага.
Генеральный продюсер фестиваля Татьяна Заречнева отметила, что в этом году корюшку поставляет единственный поставщик из Николаевска-на-Амуре, а навагу привезут с Сахалина.
Кроме того, в рамках фестиваля пройдет фотопроект «Рыбаки и мы», где главными героями станут рыбаки, которые часами ждут улова. На фоне популярных туристических объектов будут запечатлены моменты жизни Приморья. Каждый снимок станет открыткой, представляющей уникальность региона.
Фестиваль продлится две недели, а 22 февраля пройдет праздник «Рыбацкая масленица», где гости смогут насладиться корюшкой и блинами с различными начинками, включая зимнюю рыбу.
