Сейчас в Петербурге проходит ежегодный международный экономический форум — ПМЭФ. Выяснилось, что для гостей мероприятия стоимость обеда окажется аналогичной сетам на ВЭФ-2024. Какой он — обед на ПМЭФ и в какую копеечку обойдется — выяснил корреспондент РИА VladNews.
Петербургский международный экономический форум — одно из самых масштабных и значимых деловых событий в мире. ПМЭФ проходит ежегодно, начиная с 1997 года. С 2006 года Форум проводится под патронатом и при участии Президента Российской Федерации.
ПМЭФ — это пространство для диалога и развития деловых связей, не имеющее аналогов. Это возможность найти партнеров для развития бизнеса в России и за ее пределами, расширить круг заказчиков и поставщиков, выйти на контакт с лицами, напрямую принимающими решения, привлечь внимание потенциальных инвесторов и ведущих СМИ.
ПМЭФ зарекомендовал себя в качестве ключевого глобального мероприятия, на котором в прикладном ключе обсуждаются современные экономические проблемы, стоящие перед Россией, развивающимися рынками и миром в целом, принимаются практические решения, запускаются инновационные масштабные проекты и получают реальные очертания новые подходы к адаптации мировой экономики к современным условиям.
Удивляет и подобранная гастрономия в ресторанах в рамках форума. Спикеры и гости могут пообедать в одном из ресторанов, где трапеза обойдется в 6 500 рублей.
Гостям предлагают на выбор:
Салаты и холодные закуски:
- Радужная форель шеф-посола с кремом из жареного сельдерея, щучьей икрой и маслом горного тархуна
- Салат с ростбифом, хрустящими баклажанами и пармезаном
- Печеная свекла с сыром тофу, сливовым вареньем и кедровыми орешками
Суп:
- Бульон из фермерской говядины с мясным расстегаем
- Суп из чечевицы с командорским кальмаром гриль
- Грибная солянка с альтернативной сметаной
Горячее блюдо:
- Филе рамаевской утки с кремом из тыквы и соусом из крымского портвейна
- Бифштекс рубленый с луковым мармеладом и печеным картофелем
- Филе семги с фисташками, спаржей гриль и печеной свеклой
- Пряные биточки из спелого гороха с жареным шпинатом и садовой морковью
Десерты:
- Брусничный пирог с ванильным мороженым
- Шоколадно-миндальный торт
- Печеный яблоки с вишневым вареньем
Напитки:
- Вода
- Морс
- Лимонад
- Чай
- Кофе
- Бокал вина
- Пиво
Примечательно, что в 2024 году на площадке ВЭФ в рыбном доме от Росрыболовства гости и участники форума могли отведать местные деликатесы. И самым дорогим оказался сет дальневосточный, стоимость которого составила 6 000 рублей, что почти равноценно стоимости блюд на ПМЭФ в 2025 году.
Тогда в сет вошли закуска из магаданских креветок, оливье с крабом и красной икрой, блины с красной икрой, копченая уха с тремя видами рыб, гедза с креветкой, а также бокал вина.
В категорию салаты и холодные закуски вошли следующие блюда – закуска из дальневосточного гребешка, тар-тар из нерки, зеленый салат с хрустящим минтаем, оливье с крабом и красной икрой, а также гребенчатые креветки в стиле сашими. Стоимость одного блюда от 850 рублей до 1 300 рублей.
Горячие закуски: харумаки с крабом и креветкой, краболлы с домашний айоли, гедза с креветкой и запеченный гребешок в ракушке. Стоимость блюд составила от 750 рублей до 1100 рублей.
Из супов гостям предлагали дальневосточный зеленый борщ с морепродуктами, копченая уха с тремя видами рыб и сливочный суп с крабом. Стоимость – от 900 до 1 200 рублей.
Из горячих блюд в меню следующие позиции: жареные сахалинские гребешки в соусе грибной кальби, королевские фаланги камчатского краба, морской удон в устричном соусе, кальмар на гриле с крабовым муссом, гребенчатые креветки на гриле, камбала на гриле, а также стейк из палтуса с морской капустой. Стоимость – от 1 350 до 2 500 рублей.
В качестве десерта гостям предлагали мороженое. На выбор – три вкуса. Один шарик лакомства обошелся в 450 рублей.
