Пищевые волокна, содержащиеся в картофеле и его кожуре, способствуют нормализации пищеварения, поддерживают здоровье кишечника и помогают контролировать аппетит, что особенно важно для тех, кто хочет сбросить вес, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.
Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, что картофель является хорошим источником пищевых волокон, особенно если его есть с кожурой. Эти волокна могут улучшать процессы пищеварения, поддерживать здоровье кишечника и контролировать аппетит, что полезно для людей, стремящихся к снижению веса.
Для контроля веса важно выбирать методы приготовления, которые не добавляют лишних калорий. Вместо жарки рекомендуется варить, запекать или тушить картофель и сочетать его с овощами, белками и полезными жирами, такими как оливковое масло или авокадо.
Частота употребления картофеля должна зависеть от индивидуальных потребностей и целей каждого человека. Он может быть частью разнообразного рациона, но его потребление стоит контролировать, особенно при желании похудеть или управлять уровнем сахара в крови.
Кроме того, картофель богат витаминами C и B6, калием и магнием. Он также содержит сложные углеводы, которые медленно усваиваются организмом и обеспечивают длительную энергию. В картофеле есть антиоксиданты, которые могут снизить риск хронических сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
