Приморцам рассказали, как не отравиться в новогодние праздники

Соблюдения некоторых правил поможет избежать похода к врачу

11:56, 20 декабря 2017 Общество
thanksgiving-2911497_960_720.jpg
Фото: pixabay.com

Приморцам рассказали, как не получить отравление в новогодние праздники, ведь, как известно, продукция на праздничный стол закупаются заранее, готовится большое количество блюд, салатов, кондитерских изделий. Но обильное угощение может доставить не только удовольствие, но и стать причиной пищевых отравлений и заболевания острыми кишечными инфекциями, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Роспотребнадзор.

Отметим, что основными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций является не соблюдение правил личной гигиены, нарушение технологии приготовления и температурного режима хранения блюд, условий транспортировки продуктов. С пищей могут передаваться возбудители острых кишечных инфекций: сальмонеллы, эшерихии, иерсинии, шигеллы, ротавирусы, вирус гепатита А и другие. Также в продуктах или блюдах при несоблюдении условий и сроков хранения могут накапливаться токсины различных микроорганизмов, которые также вызывают острое пищевое отравление.

Если появилось недомогание, боль в животе, тошнота, рвота и диарея, то не следует немедленно обратиться к врачу.

Важно помнить, что готовые салаты не следует хранить при комнатной температуре более 2-х часов, так как это может привести к накоплению в них бактерий и токсинов, что повышает риск возникновения острых кишечных инфекций или пищевых отравлений при употреблении таких продуктов. Пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике, не забывайте, что это скоропортящиеся продукты. Не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня. Если готовая пища осталась на другой день перед употреблением необходимо обязательно подвергнуть ее термической обработке.

Также важно поддерживать чистоту на кухне и соблюдать личную гигиену: мыть руки с мылом перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, после посещения туалета и возвращения с улицы.

Одно из важных правил – покупка алкоголя только в проверенных торговых организациях, имеющих лицензию на продажу алкоголя, которая должна быть размещена в доступном для ознакомления месте. При выборе алкогольной продукции необходимо обратить внимание на стоимость товара.

Необходимо помнить, что немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем играет умеренность в употреблении алкогольной продукции