Не стоит думать, что пища в период поста скудная и совершенно невкусная. Существует множество рецептов, которые разнообразят ваш рацион питания: постные салаты, закуски, супы и даже десерты, сообщает РИА VladNews со ссылкой Информинг.
К тому же не стоит разочаровываться, если какой-либо праздник выпадает на период поста, как в этом году 8 марта.
Это совершенно не значит, что вам надо отказаться от праздничного стола и приема гостей. Из постных продуктов можно приготовить оригинальный праздничный ужин и даже по-настоящему удивить своих гостей.
Для того чтобы вам было проще сформировать постное меню для стремительно приближающегося праздника мы подготовили три рецепта. Эти блюда украсят ваш праздничный стол и несомненно порадуют гостей.
Салат с авокадо и креветками
Экзотичный и безумно вкусный салатик, простой в приготовлении, но очень полезный. Готовить его просто и быстро, а вот результат вас очень порадует.
Ингредиенты: по одному: киви, авокадо, огурец, стебель сельдерея.
Также понадобятся креветки, базилик, сок лайма или лимона, оливковое масло, немного кунжута.
Соль по вкусу
Процесс приготовления быстрый и простой. Все ингредиенты надо помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Все это смешать с креветками, сбрызнуть соком лайма и полить маслом, после чего обильно посыпать кунжутом
Салат готов.
Также можно приготовить постный овощной рататуй. Это очень популярное блюдо, которое пришло в мир с романтического Прованса. Для его приготовления вам понадобятся разнообразные овощи.
Ингредиенты:
Возьмите два баклажана и кабачка
Две луковицы
Четыре помидора
Три зубца чеснока
100 г белого сухого вина
100 г твердого сыра
Столовая ложка сахара
Столько же лимонного сока
Зелень: базилик, петрушка
Соль и перец
Помойте, нарежьте кубиками баклажаны и кабачки. Немного присыпьте их солью и оставьте приблизительно на полчаса. По истечению этого времени смойте соль водой.
Лук, нарезанный полукольцами обжарить на растительном масле, а потом добавить туда кабачки и баклажаны.
Подготовьте казанок. В него выложите овощи из сковороды и посыпьте их сахаром. Туда же налейте лимонный сок и помидоры, с которых предварительно сняли кожицу.
Добавьте вино и специи. Тушите рататуй около получаса, закрыв крышкой. В конце насыпьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.
Ну и какой же праздничный стол обойдется без десерта.
Постный праздничный пирог
Даже в дни поста можно себя побаловать сладеньким праздничным пирогом, главное вооружиться удачным рецептом. Мы хотим вам предложить рецепт по-настоящему оригинального блюда – кунжутно-апельсинового пирога, от которого ваши гости будут в восторге.
Ингредиенты для теста:
• Два апельсина
• Треть стакана кунжутного масла (можно заменить растительным)
• Две трети стакана сахара
• Немного сухофруктов: кураги, изюма
• Два стакана муки
• Упаковка ванилина
• Пол чайной ложки соды погашенной лимонным соком
Глазурь:
• Сок одного апельсина
• Одна ложка меда
• Три ложки сахарной пудры
• Две ложки кунжута
Процесс приготовления несложный, но включает в себя много разных операций, так что будьте внимательны.
1.Выдавите сок из апельсинов. Всего для теста вам понадобится 150 г. Вытягивайте из них мякоть.
2.Смешать мякоть с растительным маслом и сахаром. Взбить с помощью блендера.
3.Добавьте в полученную смесь сок и размешайте.
4.Нарежьте сухофрукты кубиками и также добавьте в смесь. Туда же насыпьте муку, погашенную соду и хорошенько вымешивайте до однородной консистенции.
5.Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.
6.Выкладывайте в форму выпекайте 40 минут.
Пока пирог будет остывать, приготовьте глазурь. Для этого выдавите сок из одного апельсина и добавьте в него столовую ложку меда (его можно заменить сахарным сиропом, но все же мед лучше) и три ложки сахарной пудры. Все это, помешивая, варите на маленьком огне. Глазурь должна стать густой и тянуться. Немного остудите и обмажьте пирог. Посыпьте кунжутом и подавайте гостям.
Приятного аппетита и чудесного праздника!
