Михаил Стогниенко: «Во Владивостоке морепродукты — это не деликатес»

Телеведущий рассказал, чем может удивить Приморье и почему домашний уют лучше золотых стейков

11:12, 21 мая 2026 Интервью

16 мая в 9:15 на телеканале ТВ-3 стартовал второй сезон гастро-тревел шоу «Особенности национальной кухни». В новых выпусках народный комик Михаил Стогниенко и итальянский шеф-повар Пьер Карбонара отправятся в большую экспедицию по югу России — от Кавказа до побережья Чёрного моря, чтобы проверить блюда высокой кухни честной реакцией местных жителей. О том, почему юг — это отдельная вселенная, чем может удивить Приморье и почему домашний уют лучше золотых стейков, Михаил рассказал в интервью для VladNews.

Михаил, сегодня на ТВ выходит большое количество как кулинарных, так и тревел-шоу. Расскажите, чем проект ТВ-3 отличается от остальных?

Это не чистый тревел, а скорее микс из гастрономии и путешествий. В нашем проекте мы не относимся слишком серьезно к процессу приготовления пищи. Наша главная цель — показать иностранному повару Пьеру Карбонаре, что Россия совсем не такая, какой он её себе представлял. Здорово, что такой опытный шеф-повар еще способен искренне удивляться разным блюдам.

Во втором сезоне вы отправляетесь исследовать южные регионы. Чего ждете от этой поездки и к чему готовитесь?

Юг России — это отдельная гастрономическая вселенная. Здесь у каждого блюда есть своя история, а у каждого человека — своё мнение о том, как «правильно». Мы будем пробовать, спорить, удивляться и, конечно, смеяться. Потому что наш проект — это не только про еду, но и про живое общение, в котором и рождаются самые интересные открытия.

Раз уж мы заговорили о регионах: бывали ли вы во Владивостоке? Какие местные блюда или продукты запомнились вам больше всего?

Во Владивостоке я был, и это один из тех городов, которые сразу запоминаются — и по атмосфере, и по еде. В первую очередь, конечно, морепродукты. Там совсем другое ощущение от рыбы и всего, что связано с морем: гребешки, краб, креветки — это не «деликатес ради деликатеса», а абсолютно естественная, повседневная еда. Всё максимально простое, свежее, без необходимости что-то усложнять. Мне это очень близко.

Как считаете, чем наш край мог бы удивить иностранного шефа, если бы вы отправились к нам на съёмки «Особенностей национальной кухни»?

Я бы с удовольствием показал нашему иностранному другу Пьеру Дальний Восток. Думаю, он будет впечатлён. Владивосток точно удивил бы его сочетанием моря и сурового климата. Для иностранного шефа это очень непривычная логика: с одной стороны — богатейшие морепродукты, с другой — ощущение края страны, ветра и холода. Думаю, его бы поразило, насколько здесь всё про свежесть и силу вкуса, а не про сложные конструкции. Из этого контраста он смог бы приготовить очень сильное блюдо, которое невозможно придумать, не побывав здесь лично.

Какое самое дорогое блюдо вы пробовали в своей жизни?

Это был стейк с сусальным золотом, который я пробовал в Дубае где-то в 2020 году. Если честно, особой разницы с обычным стейком я не ощутил, а стоил он примерно 50 тысяч рублей. Я пожалел потраченных денег — лучше бы картошку с котлетами съел.

Как вы предпочитаете отдыхать? Обязательно в ярких путешествиях или, наоборот, в тихом месте, наедине с собой?

Мне важнее не количество впечатлений, а возможность выдохнуть. Дом, тишина, близкие рядом — для меня это идеальный формат. После плотных графиков, съемок и гастролей иногда лучший отдых — просто никуда не ехать и дать себе паузу.