Флорист из Владивостока: «Мы задаем тренды»

О подготовке к 8 Марта – в интервью РИА VladNews

10:43, 7 марта 2023 Интервью

Во Владивостоке пришла весна, а вместе с ней и Международный женский день. Этот праздник полностью ассоциируется с цветами. Заранее к нему готовятся именно флористы, заказы делаются задолго до праздничного дня, а в преддверии 8 Марта специалистов ждут бессонные ночи для реализации всех идей и задумок своих клиентов. Корреспондент РИА VladNews узнал тонкости работы у местного флориста Дарьи.

- До 8 Марта остаются считанные дни, как вы готовитесь к весеннему празднику?

- С 1 марта начинается активная подготовка к празднику: получаем поставки цветов, зачищаем и готовим их к продаже, усиливаем смены флористов и администраторов.

- В этом году есть ли сложности из-за введенных санкций с закупкой цветов?

- Мы работаем с надежным московским брокером и нас санкции касаются минимально. Есть небольшая проблема с поставкой зелени с Италии. Можно сказать, рынок цветов не пострадал.

- Расскажите о российских производителях цветов, уступают ли они импортным?

- Российский цветок в объеме импорта представлен в очень маленьком проценте. Есть неплохие российские розы и тюльпаны. Местные тюльпаны растут на грунте и это их отличает от голландских, которые растут на гидропонике. Цветы, которые растут у нас, имеют более сильный стебель и насыщенный цвет

- Давайте поговорим о самом празднике, какие цветы в этот день пользуются наибольшей популярностью. Может есть цветы, которые ассоциируются именно с 8 Марта?

- Однозначно с 8 Марта ассоциируются тюльпаны. Мы стараемся находить редкие сорта с пионовидным раскрытием, абсолютно нетипичным и непривычным глазу. Также с наступлением весны потребитель хочет видеть весенние цветы: нарциссы, мимозы или ирисы.

- За последние годы мода в флористике как-то поменялась?

- С каждым годом мода во флористике становится все более изысканной, появляются новые редкие цветы. За последние три года фаворитом зимнего сезона стал цветок ранункулюс, о котором 10 лет назад никто не знал. Мы ориентируемся на Запад, на Москву. Российская флористика одна из самых сильных флористик в мире, поэтому мы задаем тренды.

- В праздничные дни больше мужчин или женщин среди покупателей?

- На 8 Марта очень сложно отследить аналитику. Если на 14 февраля мы видим четкую динамику и основные наши покупатели — это мужчины. На 8 Марта поздравляют абсолютно всех: жен, девушек, мам, бабушек, коллег. Поэтому примерно в равном соотношении мужчины и женщины покупают цветы.

- 8 Марта и ваш праздник тоже, не грустно проводить его на работе?

- Выбирая профессию флориста, можно забыть о таких праздниках как 14 февраля и 8 Марта. В эти дни мы работаем с серьезными перегрузками, но за это получаем очень хороший финансовый результат, что несомненно является огромным плюсом для флориста. 

- Какой самый большой страх флориста 8 Марта?

- Может прийти некачественный цветок, либо продать цветов больше, чем придет. И, конечно, отказывать клиентам, когда уже полный sold out.

- Были случаи, когда коллеги не выдерживали стресса в праздники?

- В праздничные дни чаще всего случаются форс-мажорные ситуации с поставками цветов. Поставщик задерживает цветок, он приходит не вовремя, соответственно сроки запланированные для работа сдвигаются — это, конечно, не очень хорошо влияет на эмоциональную атмосферу в коллективе. Но мы готовы к этому и планируем свой график с учетом каких-то возможных сдвигов.

- Флорист — это призвание или им может стать кто угодно?

- Флорист – это скорее призвание. Нужно и важно внутреннее ощущение красоты, колористики, геометрии букета. Я считаю, что этому можно научится, но действительно талантливый флорист - призвание.

- Расскажите о самых необычных букетах, которые вам приходилось делать.

- Мы часто сталкиваемся с заказами от невероятно щедрых мужчин, которые готовы потратить на цветы для своей избранницы огромные суммы. В этом случае мы собираем корзины цветов такого объема, что эту корзину просто невозможно поднять.

- Расскажите, как правильно необходимо выбирать цветы и что нужно делать, чтобы они долго стояли?

- Цветы стоит покупать в надежном проверенном месте. Обращать внимание на чистоту в холодильнике и в зале, на состояние воды, в которой стоят цветы. Если вода мутная - не стоит покупать этот цветок. А дома цветы нужно хранить подальше от прямых солнечных лучей, от отопительных приборов, обязательно следовать инструкциями флориста. И еще можно добавлять в воду специальную подкормку, которая дезинфицирует воду.