На прилавках – икра непойманного кижуча
Начало лососевой путины на Дальнем Востоке – прекрасное время для разного рода недобросовестных продавцов, предупреждает Россельхознадзор.
Специалисты ведомства сообщают: приморским покупателям могут предлагать прошлогоднюю лососевую икру под видом икры нового улова. Причем, разумеется, и цену будут выставлять такую же, как и на свежий товар.
Так, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области, в конце прошлой недели на продуктовом рынке «Спортивная», который традиционно славится у владивостокцев более низкими ценами, продавцы некоторых торговых точек продают, по их словам, соленую икру кижуча свежего улова. Так как продукт «свежайший и недавно засоленный», то и стоимость, соответственно, выше, чем прошлогодней икры, – 4 тысячи рублей за килограмм.
Однако кижуч, как заверили специалисты, в промысловых районах Камчатского края пока еще не добывался. Так что и свежую икру на прилавки Приморского края еще «не поставлял».
Как не попасть на уговоры недобросовестных торговцев? Специалисты Россельхознадзора рекомендуют три простых правила. Свежая лососевая икра должна быть упругой, а не пожухлой и сморщенной, и лопаться во рту. Не может быть она и слипшейся, суховатой. А еще не должна быть пересоленной. Если вам продают сильно пересоленный продукт, то это явный признак, что икра залежалась, потеряла свои вкусовые и качественные свойства и недобросовестные торговцы забивают все это солью.
Автор: Отдел новостей «В»
