К каждому овощу - свой подход

Первая половина лета (июнь) - фактически начало формирования урожая. Хотя к этому времени многие успели собрать урожай раннего редиса и даже получили отдачу ряда культур, которые выращивались рассадным способом. С листьями свёклы, выращиваемой из рассады, можно сварить борщ. Уже набирает силу морковь. При её прореживании мелкие морковки с ботвой не выбрасывайте, а используйте в салаты и супы. Французы считают что в ботве моркови витаминов чуть ли не больше, чем в корнеплодах.

1 июнь 2008 Электронная версия журнала "Сады и Огороды" №15 от 1 июнь 2008

Формирование плетей тыквенных: огурцов, кабачков, арбузов, дыньОгурцы растут очень быстро. Чтобы получать стабильно высокий урожай полноценных зеленцов, нужно правильно формировать плети.В 5-м номере журнала за 2007 год мы рекомендовали устроить на вашем участке Т-образные опоры. Если они поставлены, на концах перекладин натянута проволока, то будет проще: на проволоку с помощью крючков подвешивается редкая сетка. Под эту сетку и высаживают огурцы.Вначале они растут в виде одной плети, но через некоторое время появляются боковые побеги. На этих побегах появляются мужские и женские цветки (у мужских цветков нет завязи огурчика в отличие от женских). После первой завязи плода плеть следует обрезать. Таким образом поступают и с другими боковыми плетями, оставляя одну. При такой формировке внизу растут крупные огурчики, выше они только начинают формироваться, ещё выше - только цветут. На разных стадиях формирования плодов требуются разные питательные вещества, поэтому растения формируют ровные красивые плоды. При таком формировании плетей огурцы можно высаживать на расстоянии 15-20 см друг от друга.Аналогичным образом формируются все тыквенные.Формирование плетей высокорослых помидоровВысокорослые помидоры типа Де- барао высаживаются также на грядке возле Т-образной опоры. Только сетку на проволоку не вешают, а заготавливают верёвочки толщиной около 3 мм с крючком, который цепляют за проволоку опоры.Когда помидоры подрастут сантиметров на 25, за них у основания слегка привязывают верёвочку, как показано на рисунке. В дальнейшем (при очередном посещении дачи) макушку растения оборачивают вокруг привязанной веревочки.Формирование плети помидора аналогично огурцам. Все боковые побеги удаляются. Нижние листья также удаляют, так как они расположены близко к земле и быстрее заболевают фитофторозом. Кроме того, завязавшиеся помидоры имеют зелёный цвет, что значит: в них находится хлорофилл и если убрать нависающие над ними листья, то они будут более активно осуществлять фотосинтез, и быстрее расти. Оставляют с листьями только верхние 0,5 м. За вегетационный период должно вырасти примерно 9 кистей помидоров по 69 плодов на каждой. Такая формировка растений позволяет высаживать высокорослые помидоры примерно через 15 см друг от друга. В этом случае получается целая стена из растений и их плодов.Иначе формируются помидоры низкорослые. Их высаживают на расстоянии 30-35 см друг от друга в два ряда на стандартной грядке. Нижние побеги и листья тоже удаляют, но с высоты около 20 см оставляют несколько боковых ветвей, на которых формируется урожай. Для подвязки таких кустов в землю между кустами забивают колья через 75 см друг от друга. Верёвку толщиной около 5 мм привязывают к крайнему колышку, протягивают с одной стороны растений до другого колашка, оборачивают вокруг него и тянут до следующего. На последнем колышке привязывают и аналогичным способом протягивают с другой стороны кустов до первого колышка. После этого растения оказываются между двумя верёвками. По мере роста через 25 см верёвку протягивают ещё раз.Формирование капустыПри выращивании капусты брокколи первое плодовое соцветие бывает самым крупным. Когда вы его срежете, из пазух листьев появятся новые соцветия (по количеству листьев). Естественно эти соцветия будут значительно мельче первого. Срезав их, получите ещё большее количество более мелких соцветий. Уберите боковые соцветия, оставив 2-3, и получите меньшее количество более крупных соцветий.Кто пытался выращивать брюссельскую капуста, мог столкнуться с проблемой — стебель вырастает больше метра высотой, а кочанчики не завязываются. Чтобы они завязались, следует прищипнуть макушку.Все виды капусты не забывайте подкормить 1-2 раза удобрением для капусты или корнеплодов. Кроме того, практически все виды капусты любят влажную почву, поэтому не забывайте ее увлажнять.ПоливПри сухой погоде нужно производить полив. Этот вроде бы простейший технологический процесс, тем не менее далеко не всегда выполняется правильно. Особенно если на участке нет водопровода. В этом случае дачники обычно пройдут с лейкой по участку, и двумя-тремя вёдрами польют весь огород. Уважаемые огородники, ковырните землю после такого полива и увидите, что влажными будут только 1-2 см верхнего слоя почвы. До корневой системы эта влага может вообще не дойти. Стоить подуть ветерку, и через час земля станет вновь сухой.Для того чтобы растения нормально развивались, им нужно обеспечить ряд условий: полноценное питание, необходимую температуру, достаточное количество света и воды, поскольку примерно на 80-90 процентов растения состоят из воды, да ещё влага в значительных объёмах испаряется с поверхности листьев.Нужно иметь в виду, что у растений разные уровни корней потребляют различные элементы. Представим ситуацию, когда обильный дождь полил как следует почву и земля стала влажной на глубину более 30 см. При тёплой солнечной погоде растения развиваются наиболее интенсивно. Неделю простояла жара, и поверхностный слой почвы подсох. Верхний уровень корней не получает нужную влагу, и потому они перестают функционировать.Прошло ещё какое-то время, и почва просохла на большую глубину. Если промочить её на 5 см, то верхний уровень корней начнёт работать, а нижние не будут потреблять другие элементы - получается опять дисбаланс.В связи с изложенным совет: при дефиците воды полейте сначала одну- две грядки, но так, чтобы промочить почву сантиметров на 30. На следующей неделе полейте другие грядки большим количеством воды. Эффект будет гораздо больше, чем при поверхностном поливе всех грядок.Если на вашем участке есть вода, то протяните к грядке шланг, вставьте его в 2-3-слойную мешковину длиной около 40 см и кладите на грядку посередине. В этом случае струя воды не будет размывать грунт, а спокойно разольётся по грядке, изготовленной, как мы рекомендовали ранее, в виде корыта. Это тот случай, когда грядки следует сделать строго горизонтальными.Полив одну грядку как следует, перекидываете шланг на другую. Пока эта грядка поливается, вы можете заниматься другими делами.Валерий БУШУЕВ, кандидат биологических наук, доцент, член Русского географического общества