Белый шоколад может быть менее вредным

В нём нет какао-тертого, которое расслабляет пищеводный сфинктер, но жир задерживает пищу в желудке

2:32, 24 сентября 2026 Общество

Белый шоколад, в отличие от тёмного, менее проблемный для людей с рефлюксом из-за отсутствия какао-тёртого. Об этом рассказали врач-диетолог Юлия Красная и гастроэнтеролог Ольга Чистик, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Известия».

По словам специалистов, отсутствие какао-тёртого действительно делает белый шоколад менее проблемным для некоторых людей с рефлюксом. В какао содержатся метилксантины, которые могут расслаблять нижний пищеводный сфинктер и облегчать заброс кислого содержимого в пищевод.

Главное отличие белого шоколада — отсутствие какао-тёртого и какао-порошка. Эти компоненты отвечают за цвет, горько-терпкий вкус и большую часть биологически активных веществ какао.

Однако в белом шоколаде есть жир, который задерживает пищу в желудке. Поэтому он не всегда будет легче переноситься, чем тёмный, подчеркнули врачи.