Биолог предупредил: народные методы проверки грибов не работают

Потемневший лук, серебряная ложка и отсутствие червей не гарантируют безопасность грибов

2:23, 10 сентября 2026 Общество

 

Доктор биологических наук Дамир Удавлиев предупредил, что надежного способа за несколько секунд определить, ядовит гриб или нет, не существует. Народным методам проверки доверять не стоит, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.

«Не следует доверять распространённым народным способам проверки. Потемневшие лук или чеснок при варке, серебряная ложка, отсутствие неприятного запаха или следов насекомых ничего не говорят о безопасности гриба. Ядовитые экземпляры могут выглядеть вполне привлекательно, иметь обычный запах и быть повреждены червями», — пояснил Удавлиев.

Эксперт также напомнил, что незнакомые грибы нельзя пробовать сырыми — даже небольшой фрагмент может привести к серьёзному отравлению. Особую осторожность нужно проявлять с пластинчатыми грибами: осматривать их нужно целиком, включая основание ножки, где у опасных видов могут находиться характерные элементы строения.

Главное правило: если есть хотя бы малейшее сомнение — гриб нужно оставить в лесу.