В Приморье выявили заражённые стафилококком мясные чипсы

Продукция, в которой выявлены нарушения, производителями утилизируется

17:47, 1 июля 2026 Общество

Приморским филиалом ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» (подведомственным Россельхознадзору) выявлено наличие золотистого стафилококка в партии мясных чипсов из сыровяленой свинины, произведенной местным предприятием, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора. 

29 июня 2026 года специалисты филиала подтвердили нарушение микробиологических показателей в образце продукции весом 10 кг. Пробы были отобраны на производстве ветеринарным врачом в рамках производственного контроля по обращению заказчика. Важно отметить, что данная партия не предназначалась для реализации.

В ходе лабораторных испытаний, которые включали проверку 24 показателей – микробиологических, органолептических и других – в соответствии с техническими регламентами Таможенного союза, было установлено наличие золотистого стафилококка. Этот вид стафилококка является одним из самых опасных и может стать причиной тяжелых пищевых отравлений.

Представители Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» пояснили, что обсеменение продукции могло произойти из-за нарушения технологии производства или несоблюдения условий хранения.

Такие выявления играют важную роль, позволяя производителям своевременно обнаруживать недостатки и принимать меры для улучшения качества продукции. Товары, в которых обнаружены несоответствия, утилизируются производителем.

Информация о результатах исследований была внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста» и направлена непосредственному производителю.