Как выбрать сладкую клубнику: три простых правила от агронома

Главное - не забыть про «секретный зазор»

22:06, 19 июня 2026 Общество

Ученый-агроном Валерий Немченко назвал главные признаки, на которые стоит обратить внимание при покупке клубники, а также объяснил, почему форма и размер ягоды не имеют значения, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.

По словам заместителя директора Новороссийского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», первый и самый важный шаг — понюхать ягоду. Если аромат слабый или отсутствует, вкусной клубника не будет. Также стоит оценить цвет: сладкая ягода должна быть равномерно насыщенно-красной, без белых или зеленоватых бочков. Ярко-зеленый хвостик говорит о том, что клубника была сорвана недавно.

При этом форму и размер плода можно смело игнорировать — мелкие и неровные ягоды часто не уступают крупным по сладости и аромату.

Агроном поделился и «секретным приемом»: обратите внимание на чашелистики. У многих десертных сортов между зелеными листочками и самой ягодой есть небольшой зазор.

«Хотя форма прилегания чашелистика — это генетическая особенность сорта, у популярных десертных сортов такой зазор часто сопутствует хорошему накоплению сахаров», — пояснил Немченко.

Эксперт также напомнил, что сладость зависит от условий выращивания: при избытке влаги и недостатке солнца ягода не накапливает сахара. Среди лучших сортов для Кубани он выделил ранние Клери и Азию, среднепоздний Зенга Зенгана с мощным ароматом и поздний немецкий сорт Мальвина с крупными темно-красными ягодами.