Любимая закуска с опасным секретом: как шпроты влияют на сосуды и старение

Диетологи предупреждают: популярные рыбные консервы содержат токсичные вещества, которые провоцируют болезни сердца и ускоряют износ организма

1:28, 30 мая 2026 Общество

Популярные на праздничных столах шпроты могут представлять серьезную угрозу для здоровья, особенно при регулярном употреблении. По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, главная опасность кроется в технологии производства и избытке специй, сообщает РИА VladNews со ссылкой на «Абзац».

В процессе копчения в рыбе образуются опасные соединения – бензапирен и акриламид. Эти вещества запускают в организме окислительный стресс, который: повреждает здоровые ткани; ускоряет процессы старения; повышает вероятность развития сердечно-сосудистых патологий.

Еще один агрессивный компонент – соль. Ее высокая концентрация в консервах вызывает резкие скачки артериального давления. Для людей, уже имеющих проблемы с сосудами, это может обернуться серьезными осложнениями.

Здоровый человек вряд ли почувствует мгновенный вред от одной небольшой порции. Однако людям с хроническими заболеваниями (особенно гипертонией и болезнями ЖКТ) эксперт рекомендует относиться к шпротам с максимальной осторожностью.

Чтобы не исключать продукт полностью, но сохранить здоровье, придерживайтесь простых правил:

1.  Редкость: Оставьте шпроты только для больших праздников.

2.  Правильное соседство: Всегда сочетайте рыбу с большим количеством свежей зелени.

3.  Выбор хлеба: Вместо белого батона используйте цельнозерновой хлеб – клетчатка поможет организму справиться с нагрузкой.