Нутрициолог назвала главные причины летних отравлений

Внешний вид продукта не всегда говорит о его свежести

4:22, 30 апреля 2026 Общество

Весенние и летние отравления чаще всего происходят не из-за качества продуктов, а из-за жары, грязных рук и нарушения условий хранения. Об этом рассказала нутрициолог и реабилитолог Валерия Лучшева, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.

По словам эксперта, повышение температуры на улице создает благоприятную среду для размножения бактерий. Особое внимание стоит уделять хранению продуктов: не держать мясо вне холодильника дольше 30–40 минут и строго соблюдать правила гигиены.

Лучшева подчеркнула, что внешний вид продукта не всегда говорит о его свежести.

«Запах и плесень — это финал. До этого продукт может выглядеть идеально», — отметила нутриционист.

Она сформулировала три главных правила безопасности: холод, чистота и полная прожарка. «Все остальное — как русская рулетка», — резюмировала эксперт.