Посторонний запах в сельди: в Приморье специалисты выявили нарушение

Выявление свидетельствует о несоответствии продукции установленным требованиям к качеству соленой сельди

12:03, 27 марта 2026 Общество

Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса» (ФГБУ «АПК НАЦРЫБА»), подведомственного Россельхознадзору, выявил нарушение органолептических показателей в партии соленой сельди приморского производства, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

Проверка была проведена в рамках обращения владельца продукции. На складе в Большом Камне была отобрана проба весом около 49 кг тихоокеанской сельди специального посола, произведенной в Приморском крае.

Специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» провели комплексное исследование партии, проверив ее по 17 показателям. В ходе лабораторных испытаний было установлено несоответствие в показателе запаха. Специалисты описали запах как несвойственный данному виду продукта, с наличием посторонних, портящих его оттенков.

Данное выявление свидетельствует о несоответствии продукции установленным требованиям к качеству соленой сельди.

По результатам проведенных исследований информация о выявленных нарушениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста», а также передана заказчику исследований.