Приморский филиал АПК НАЦРЫБА сообщил о нарушениях в молочной продукции

В ходе испытаний было зафиксировано превышение допустимого уровня общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 2,6 раза

14:46, 16 марта 2026 Общество

Во Владивостоке, специалисты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», учреждения, находящегося в подчинении Россельхознадзора, обнаружили несоответствия в партии необработанного коровьего молока, сообщает РИА VladNews со ссылкой на пресс-службу Россельхознадзора.

11 марта текущего года сотрудниками Приморского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции агропромышленного комплекса», при изучении образца сырого коровьего молока, произведенного в Приморском крае, выявлено несоблюдение норм, установленных техническими регламентами «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», а также соответствующим ГОСТом.

Лабораторные тесты проводились по запросу собственника партии.

В ходе испытаний было зафиксировано превышение допустимого уровня общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 2,6 раза.

Увеличенное количество микроорганизмов в молоке говорит о их активном размножении, что может включать в себя наличие патогенных бактерий, способных привести к порче продукта.

Предполагаемыми причинами такого состояния могли стать нарушения в процессе производства, хранения или транспортировки молока.

Эксперты Приморского филиала ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» акцентируют внимание на том, что сырое молоко, не прошедшее тепловую обработку (пастеризацию), рекомендуется подвергать кипячению перед употреблением. Это позволяет существенно снизить риск пищевых отравлений, особенно для лиц с ослабленным иммунитетом.

По итогам проведенных исследований, результаты были внесены в ветеринарную информационную систему «Веста». Заказчику исследования была предоставлена соответствующая информация.