Сочетание с правильными продуктами делает макароны полезными

Врач рекомендует не переваривать макароны, лучше готовить их до состояния al dente

0:26, 5 марта 2026 Общество

Макароны могут быть частью здорового питания, если правильно их сочетать с другими продуктами, объясняет врач-диетолог Татьяна Залетова, сообщает РИА VladNews со ссылкой на РИА Новости.

Макароны сами по себе являются источником углеводов. Их полезность зависит от соуса и добавок. Например, если вы добавите к пасте жирные сливки, сыр и жареную котлету, это не будет полезным вариантом. А если сочетать макароны с курицей, морепродуктами и овощами (такими как брокколи, помидоры и шпинат) и полить оливковым маслом, получится отличный сбалансированный обед или ужин.

Залетова также отметила, что людям без диабета и серьезных нарушений обмена углеводов можно есть макароны два-три раза в неделю. Рекомендуемая порция для женщин составляет 150-200 граммов, а для мужчин — 200-250 граммов.

Она советует выбирать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они медленно усваиваются. Это помогает избежать резких скачков уровня сахара в крови и чувства голода через короткое время. Кроме того, такие макароны содержат больше белка, клетчатки, магния и витаминов группы В. Поэтому они подходят тем, кто следит за своим здоровьем.

Также врач рекомендует не переваривать макароны, лучше готовить их до состояния al dente.